近年来，人工智能（AI）技术的迅猛发展正在深刻改变外卖行业的服务模式和商家运营方式。作为中国领先的本地生活服务平台，饿了么紧跟时代潮流，积极将AI技术融入商家经营体系，推出了一系列创新工具。这些技术变革不仅提升了商家的入驻与运营效率，也为行业注入了新的活力，推动外卖市场由传统的价格竞争逐渐向价值竞争转型升级。
在商家入驻和店铺装修环节，饿了么利用AI技术实现了大幅简化。以往商家开设外卖店铺需要经历复杂的认证、签约和材料上传等繁琐流程，耗时耗力。饿了么推出的“AI入驻店铺助手”则借助自然语言对话和智能预审，大大降低了操作门槛，使新商家最快仅需5分钟即可完成入驻。入驻完成后，商家还能通过“智能店装”工具在一分钟内完成店铺装修，并支持语音录入菜品，大幅节约时间。这种便捷高效的入驻体验不仅帮助商家快速上线，抢占市场时机，也促进了更多中小商家参与平台生态，激发了行业活力。
饿了么打造的AI经营工具覆盖商家经营的全生命周期。从商品选品、图像美化、营销投放到经营诊断等环节，均以AI技术赋能。比如，“智能美图”利用AI图像生成技术自动优化商品照片，提高商品的视觉吸引力和用户体验；“智能选品托管”结合大数据分析与算法推荐，帮助商家精准选择热销商品，提升售卖效率。此外，“经营诊断”和“营销智投”通过深度学习技术分析店铺经营数据，生成关键运营报表，为商家提供数据驱动的决策支持。这套智能工具不仅助力单店业绩提升，也帮助数十万商户持续优化运营，实现效率成倍增长，升级传统经营模式。
除了技术工具的推出，饿了么更注重AI技术与商家生态的深度融合。通过“优店腾跃计划”，饿了么展现了对数字化赋能的战略决心，计划至2025年投入超10亿元推动AI技术研发和应用推广。其零售商家SAAS平台“翱象”中的“AI经营助手”模块，能够智能生成经营数据报表，并结合市场动态及竞品分析，帮助商家调整选品策略和营销方案，实现精准经营。这种科技驱动与生态共振的实践，有效帮助线下优质餐饮商家加快数字化转型步伐，增强市场竞争力。
同时，饿了么布局了AI菜品分析系统“饿小味”，该系统通过结合人工智能与市场洞察，辅助商家开发新品及设计套餐，推动产品创新和差异化经营。在外卖行业竞争日益激烈、监管政策趋严的环境下，饿了么凭借技术革新和服务升级，带动平台与商家的双赢局面，实现从“价格战”向“价值战”的战略升级，这对行业的健康发展和用户体验提升产生了积极影响。
商家反馈显示，AI辅助的入驻和日常经营管理不仅大幅压缩操作时间，也改善了商家与平台的互动体验，显著降低了中小商家的运营门槛。借助智能客服、实时答疑及自动化流程，饿了么打造了一个“傻瓜式”操作的生态环境，帮助商家避免被第三方“割韭菜”，更好保障了自身权益。此举不仅提升了商家积极性和信心，也促使平台形成良性、可持续的发展态势。
总体来看，饿了么近年来在AI领域的积极探索已形成了涵盖开店、经营到营销等核心环节的完整智能化商家经营体系，持续引入自然语言处理、深度学习、图像生成（AIGC）等前沿技术，成为行业数字化转型的标杆。未来，随着这些技术的不断成熟和服务优化，饿了么有望继续推动本地生活服务领域的数字化升级，帮助更多商家实现突破，提升用户消费体验，从而带领整个外卖行业迈入智能化新时代。
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